Ko te tere o te whakawhanaketanga ohaoha kua piki ake te kohi kapi o nga momo taonga, ina koa ki nga hua ahuwhenua me te taha taha, kai, rongoa me nga taputapu hangarau teitei.
Ko te haumaru kai te take o te ao.Na te tere o te noho taone nui, he maha nga hua mīti me kawe ki tawhiti i raro i nga tikanga whakamatao kia tae atu ki nga kaihoko.Na reira, ko te pai o te hangarau tarapi me te whakatakotoranga putunga ka awhina ki te pupuri i te kai hou me te whakaroa i te oranga o te papa, na reira ka whakaiti i te kino me te ururua.I konei ko te whakakikorua me te whakakikoruatanga o te kowhaowhao (MAP) e rua nga whiringa whakakai mīti rongonui.
Neke atu i te 20 tau te wheako, he tohunga a Utien ki nga momo miihini me nga whakaurunga MAP.
Anei he kupu whakataki poto:
• Korehau
Ko nga taonga whakakakahu he rereke te kaha o te hāora ka pa ki te mate taimaha o te kai, te tipu o te microbial, te uara pH, te hauota turanga (te uara TVB-N), te ōrau metmyoglobin (metMb%), te uara waiora ngako (te uara TBARS), me te kakano o te mīti tio hou.Ko nga hua whakamatautau e whakaatu ana ka taea e te kohinga korehau te whakahaere pai i te tipu o nga microorganisms me te whakaroa i te oranga o te papa ma te 8-10 ra.
• tākai hau whakakē (MAP)
Ka taea te whakaroa i te oranga o te mīti kua whakarerekēhia te kohinga hau.Ko te teitei o te ihirangi hāora, ka marama ake te ahua o te kikokiko.Heoi, ko te nui o te hauora ka arahi ki te whakaputa tere o nga microorganisms aerobic, ka paheke te kounga o te kai tio hou me te whakapoto i te oranga o te papa. whakaroahia te oranga o te mïti tio hou kua maoa mo nga ra 8 i raro i nga tikanga iti-pamahana i mua i te paahitanga o te kowaowao whakarereke i te 12 ra.
Kei te pirangi koe ki te takai mīti hou ake?Haere mai ki konei ki te Utien Pack.
Ma te hangarau hou i roto i te korehau me te MAP, ka taea e te kete Utien te whakaroa ake i te oranga o nga hua me te whakatairanga i tona kounga.I te mea ko te paionia i roto i te umanga whakangao, ka whai waahi tonu a Utien pack ki te whanaketanga ohaoha o Haina hou, me te pai ake o nga otinga whakangao.
Wā tuku: Oketopa-23-2021